banner1

BİST
ALTIN
DOLAR
STERLİN
EURO

RAMAZAN PİDESİNİN FİYATI BELİRLENDİ

 

09 Nisan 2021 15:08
RAMAZAN PİDESİNİN FİYATI BELİRLENDİ

Bandırma Lokantacılar Odası Başkanı Hamit Levent Gürer, bu yıl Ramazan pidesi fiyatının 3 buçuk lira olarak hesaplandığı ifade ederek esnafın karının ise minimum ölçüde olduğunu söyledi.

Bandırma Lokantacılar Odası Başkanı Hamit Levent Gürer, 300 gram susamlı sade Ramazan pidesinin bu yıl Bandırma’da 3 buçuk liradan satılacağını açıkladı. Vatandaşların, pide fiyatını ekmek fiyatı ile mukayese ettiğinde doğal olarak pide fiyatını pahalı bulduğunu ancak işin görünen yüzünün çok farklı olduğunu belirten Hamit Levent Gürer, pidenin çok fazla artı maliyeti olduğunun altını çizdi. Hamit Levent Gürer, “Esnafımız minimum ölçüde kar koyarak çalışmaktadır,” dedi.

Hamit Levent Gürer, konu ile ilgili yaptığımız röportajda şunları söyledi, “Yaklaşık 15 seneden bu yana pide fiyatları net olarak verilmemektedir ancak Balıkesir ve ilçelerindeki fırıncıların ortak maliyetleri göz önünde tutularak hesaplanan bir fiyat var. Bandırma’da hesaplanan fiyat bu yıl 300 gram susamlı sade pide için 3 buçuk lira olacak.

Vatandaşlarımız doğal olarak pide fiyatını, ekmek fiyatı ile mukayese edip pideyi pahalı bulabiliyorlar. Aslında işin görünen yüzü böyle değil. Pidenin çok fazla artı maliyeti var. Pide hamurunda kullanılan unda 60 liralık bir fiyat farkı var. Bir fırında 2 usta ile ekmek çıkartılabiliyorken pide üretiminde en az 4-5 usta olması gerekiyor. Çünkü pide yapımı ekmek gibi değil ve birçok işlemden geçiyor. Bekleme süresi de daha fazladır. Ayrıca bugün susamı bile ithal ediyoruz. Susamın fiyatı bile neredeyse 3’e katlamış durumda. Diğer taraftan Bandırma’daki fırınların çoğu odunla çalışmaktadır. Bu da maliyeti arttırıyor. Ekmek 200-220 derece ateşte pişerken pide 350 derece ateşte pişer.

Vatandaşlarımız pideyi pahalı bulmakta haklıdır, evet Türkiye’de bir geçim sıkıntısı var. Bunu kimse inkar edemez. Fırıncı da bunun farkında. Fırıncı günde yüz değil, bin pide satmak ister ki ancak para kazanabilsin. Çünkü ne kadar az pide satarsa o kadar zarar eder. Esnafımız minimum ölçüde kar koyarak çalışmaktadır. /Umut Osman Sunci

 

Yorumlar
Adınız
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.