Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Temmuz 2019

TÜİK Balıkesir Bölge Müdürlüğü’nde yayımlanan haber bülteninden alınan bilgiye göre;

Ticari süt işletmelerince Temmuz ayında 797 bin 964 ton inek sütü toplandı

Toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,5 azaldı.

Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 107 bin 228 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %1,5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 54 bin 725 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %14,6 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 822 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3,3 azaldı.

Yoğurt üretimi 114 bin 745 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3,2 azaldı. Ayran üretimi ise 64 bin 583 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %8,3 azalış gösterdi.

Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,3, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

 Toplanan inek sütü, Temmuz 2019

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki aya göre %3,3 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,5 azaldı.

 
Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 11 Ekim 2019'dur.