RAMAZAN’DA BESLENME VE ARALIKLI ORUÇ KONFERANSI DÜZENLENDİ

Fuat Sezgin Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen etkinlik, akademisyenler ve öğrencilerden yoğun ilgi gördü. Konferans ilk olarak saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başladı. Ardından Beslenme ve Diyetetik Topluluğu Danışmanı Dr. Öğr. Üyesi Ramazan Mert Atan açılış konuşmasını gerçekleştirdi.

Programın konuşmacısı Diyetisyen Zeynep Yağmur İnci, Ramazan ayında sağlıklı beslenme ve aralıklı oruç konularında önemli bilgiler paylaştı. Ege Üniversitesi’nden mezun olan ve Anadolu Üniversitesi Aşçılık Bölümü’nü de tamamlayan İnci, şu anda Bandırma Fizyodiyet Kliniği'nde diyetisyen olarak görev yapıyor.

Konferans boyunca katılımcılara Ramazan’da dengeli beslenme, sahur ve iftar öğünlerinde dikkat edilmesi gereken noktalar ve aralıklı oruç uygulamalarının sağlık üzerindeki etkileri hakkında detaylı bilgiler sunuldu.

“Öncelikle, Enerjimizi Doğru Kaynaklardan Almalıyız”

Diyetisyen Zeynep Yağmur İnci, "E-dergiler günümüzde mesleğimizde çok sık kullanılmaya başlandı. Bu nedenle, bir araştırma makalesi yazmayı öğrenmenizi öneririm. Genel anlamda bir makale yazmayı bilmek önemli ve umarım bu konuda size destek olabilirim. Ramazan ayında nasıl beslenmeleri gerektiğini ve aralıklı orucun ne anlama geldiğini anlatmaya çalışıyorum. Yazım dili ise daha samimi ve halkın anlayabileceği şekilde sadeleştirilmiş durumda. İlk bölümde enerjimizi nasıl doğru kaynaklardan aldığımızı ele alıyoruz. İkinci bölümde makro besin öğelerini, aralıklı orucu ve üç öğün beslenmeyi işliyoruz. Son olarak, sıvı tüketimi ve günlük beslenme hakkında kısa bir bilgilendirme yapıyoruz. Danışanlara beslenme konusunda nasıl doğru bilgi aktardığımıza odaklanmak istiyorum. Gün içinde kendimizi yorgun, halsiz ya da odaklanmakta zorlanırken bulduğumuz anlar oluyor. Bunun nedenlerini sorgulamamız gerekiyor. Sağlıklı ve üretken bir yaşam sürebilmek için doğru besinleri tüketmek şarttır. Vücudumuzun temel enerji kaynakları karbonhidratlar, yağlar ve proteinlerdir. Ancak, önemli olan bu bilgileri danışanlara açıklayıcı bir şekilde aktarabilmektir. Üniversite hastanesinde, toplum sağlığı merkezlerinde ve özel kliniklerde farklı danışan profilleriyle çalıştım. Bu süreçte, her bireye özel bir beslenme planı hazırlamanın önemini anladım. İşlenmiş gıdalar, rafine karbonhidratlar ve sağlıksız yağlar vücudumuzdaki enerji seviyesini dengesiz hale getirir ve inflamasyon, metabolik sorunlar gibi sağlık problemlerine yol açabilir. Peki, sağlıklı bir yaşamı sürdürebilmek için ne yapmalıyız? Öncelikle, enerjimizi doğru kaynaklardan almalıyız. Sağlıklı proteinler, iyi yağlar ve doğal karbonhidratlar tüketerek vücut dengesini koruyabiliriz. İşlenmiş ve rafine gıdalardan kaçınarak kan şekerimizi dengeleyebilir, gün boyunca daha zinde ve odaklanmış hissedebiliriz.” dedi.

“Vücudumuzun Dörtte Üçü Su”

İnci, “Su tüketimi ve fiziksel aktivite de enerji yönetiminde önemli bir yere sahiptir. Su ve hareket dolaşımı artırır, metabolizmayı destekler ve enerjinin daha verimli kullanılmasını sağlar. Vücudun verdiği sinyalleri dinlemek en önemlisidir. Doğru gıdalarla bunu yönetebiliyorsak, aslında diyet değil sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemiş oluyoruz. Danışanlara beslenme konusunda nasıl bilgi aktardığımız büyük önem taşıyor. Beslenme bilimi üzerine detaylı eğitimler alıyoruz, biyokimyasal süreçleri öğreniyoruz, ancak önemli olan bunları sadeleştirerek karşı tarafa doğru şekilde aktarabilmek. En temel ve basit kelimeleri kullanarak anlatım yapmak, etkili iletişim kurmanın anahtarıdır. Karbonhidratların en hızlı enerji kaynağı olduğunu biliyoruz. Kan şekerimize etkilerini, temel glikoza nasıl parçalandığını ve vücutta nasıl kullanıldığını anlatırken, basit ve anlaşılır bir dil kullanmalıyız” dedi.

Diyetisyen Zeynep Yağmur İnci, Ramazan ayı boyunca sağlıklı beslenme prensipleri ve aralıklı orucun bilimsel temelleri ele alındı.

“Aralıklı Oruç Vücudun Kendini Yenilemesini Destekler”

İnci “Ramazan ayı, beslenme alışkanlıklarımızın değiştiği, bedenimizin ve zihnimizin yenilendiği özel bir dönemdir. Ancak bu süreci sağlıklı ve bilinçli bir şekilde yönetmek büyük önem taşır. Özellikle sahur ve iftar öğünlerinde yeterli ve dengeli beslenmek, vücudumuzun gün boyu ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlamasına yardımcı olur. Sahurda protein ağırlıklı, lif açısından zengin besinler tercih ederek gün içinde daha uzun süre tok kalabiliriz. İftarda ise hızlı ve aşırı yemek yerine, hafif ve dengeli bir şekilde beslenerek mideyi yormamak gerekiyor. Aralıklı oruç ise vücudun kendini yenileme sürecini destekleyen ve metabolizmayı düzenleyen bir beslenme modelidir. Ramazan ayı, bu sistemin doğal bir uygulama alanı olabilir. Ancak herkesin metabolizması ve sağlık durumu farklı olduğu için, oruç tutarken vücudun sinyallerine dikkat etmek büyük önem taşır. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarıyla Ramazan’ı hem ruhen hem de bedenen verimli bir şekilde geçirebiliriz.” dedi.

Etkinlik sonunda Zeynep Yağmur İnci’ye katkılarından dolayı teşekkür edilerek plaket takdim edildi. Konferansın, öğrenciler ve akademisyenler için faydalı bir bilgi paylaşımı ortamı sağladığı belirtildi.

Haber: Serhat Barış